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백숙

★ 다가오는 말복에 맛있는 보양식을 찾아서~!! (삼계탕/오리백숙/칼국수/닭한마리) ★ 올해도 복날은 간다! 말복에 맛있는 보양식을 찾아서~!! 매년 여름이면, 닭과 오리 그리고 개들에겐 엑소더스현상이 발생하죠. 때아닌, 홀로코스트!! 연중 3회를 무사히 버티면, 내년 여름까진 생명이 보장되지요. 이제 올여름 닭과 오리, 그리고 개들에게 마지막 아마겟돈이 될 오는 8월13일!! 바로 말복날이죠. 이제 한여름 무더위의 마지막 고비인 말복을 무사히 마치고 건강한 몸을 위한 닭과 오리를 이용한 맛있는 요리들을 소개하겠습니다. 언제나 복날이면, 생각나는 No.1 그 음식 엄나무가 들어가서 몸에 더 좋은 엄나무녹두삼계탕 대전에 있는 OO산장은 어느 집이나 마찬가지로 삼계탕이란 메뉴가 있지요. 그러나 삼계탕이라고 다 같은 삼계탕이냐? 그건 아니죠. 여기의 삼계탕에는 엄나무와 함께 녹두가 들어갑니다. ..
더위 싹 물러가는, '엄나무 녹두 삼계탕' 드셔보세요! (백숙,대전맛집,맛집,삼계탕,밑반찬) 내동산장 '엄나무 녹두 삼계탕' 날씨가 조금 더워지는가 싶더니 어느새 비구름이 하늘을 가득 덮어버렸네요. 그래서일까 왠지 더 피부가 답답하다고 느껴지고, 기운 빠지는 느낌이 나더라고요. 이럴 때 원기충전 제대로 시켜줄 맛있는 삼계탕 집을 소개합니다. 내동 사거리에 위치한 내동산장의 여름 특별 메뉴는 바로 엄나무와 녹두가 들어간 '엄나무 녹두 삼계탕'이에요. 가격은 다른 가게들과 비슷하게 10000원에 맛 볼 수 있답니다. 삼계탕이 나오기 전 나온 반찬들이에요. 원래 이런 밥집 느낌이 나는 곳들은 여러가지 반찬 안 내주는 거 아시죠? 대신 요런 김치 몇 종류랑 메인메뉴 궁합이 아주 착! 이었답니다. 김치 맛도 물론 새콤 달콤하니 제 입맛에는 딱이었어요. 드디어 나온 삼계탕! 뚝배기에 나오기 때문에 뜨겁답니..
[대전맛집] 더위에 찌든 몸, 오리속에 낙지와 전복이 퐁~!! 빠진 오리백숙으로 올 여름 한방에~!! (오리백숙,맛집,전복,낙지,오리,백숙,전국맛집) 대전에서 한방 오리백숙을 잘하는곳을 꼽으라면 아마 이곳이 먼저 생각나지 않을까라는 생각을 합니다. 오리로 백숙을 하는곳은 여러곳 알긴 하지만 이곳처럼 진국으로 만드는곳은 드물긴 합니다. 소나무가 안에 있을것 같은 느낌의 간판제목이군요. 대전에서는 꽤나 외진곳에 위치해 있지만 아는사람들은 물어물어..자주 찾아간다고 합니다. 지민이도 맛잇게 먹으려고 준비중입니다. 이곳에서 가장 맛있는 찬은 바로 이 김치입니다. 잘 익혀서 내놓는 찬이라서 그런지 자꾸 손이 갑니다. 오리백숙을 먹으려면 미리 전화해야 합니다. 시간이 조금 걸리기 때문에 시간을 가지고 식사를 기다려야 합니다. 전복도 들어가고 낙지까지 한꺼번에 들어가서 그런지 제 입맛에는 어느정도 맛습니다. 쫄깃한 오리 다리하나와 전복을 놓고 먹어보면 정말 보신하..
봄의 피로? 물러가라!! 오리백숙 한그릇이면~굿!!! [나와유의 오감만족.대전맛집.전국맛집] 보덕봉에 오르는 길가에 위치한 청기와에 뜨끈한 오리백숙을 먹으러갔습니다! 한약재 12가지 이상을 넣고 푹고아서 정말 국물맛이 고소했어요. 나중에 푹 끓이고 나면 마지막 국물이 달달해지는것이 정말 맛잇었답니다. 오리백숙은 푹고아서 나오지만 따뜻할때 이렇게 잘라주세요. 부추랑 같이 한점 떠서 같이 먹으면 맛있습니다. 접시를 두개주는데 오리살코기를 먹고 한쪽은 국물을 놓아서 같이 떠먹으면 감칠맛이 더납니다. 청기와 한방 오리백숙 기본 밑반찬은 이렇게 나옵니다. 오리를 열씸히 먹고 나면 영양 찰밥과 영양죽중에 하나 선택해서 먹으시면 더 맛나요! 영양 찰밥은 고소하고 씹는맛이 좋고 영양죽은 부드럽고 오리육즙의 맛을 끝까지 느낄수 있어서 좋앗어요. 전 역시나 죽이 더 맛났던것 같아요!!! 등산후에 영양식으로 보양을..
봄내 물씬 풍기는 비빔밥을 먹으로 고고씽!! 봄내 물씬 풍기는 비빔밥을 먹으로 고고씽!! 혹시 비빔밥 좋아하시나요? 요즘같이 겨울이 지고, 새로운 봄날이 여는 이맘때 쯤.. 봄나물을 이용한 비빔밥도 괜찮고 또는 집에 있는 밑반찬들을 통한 비빔밥도 괜찮죠.. 한국식 패스트푸드의 정점을 찍은 '비빔밥' 하지만 콩나물 비빔밥도 있다는거~!! 요로코롬 맛있는 콩나물비빔밥을 오늘은 소개하려고 합니다. 대전에도 콩나물비빔밥을 하는곳이 여럿있죠^^ 특히 대전의 구도심에 있는 콩나물비빔밥집은 저렴한 가격에 많은 사람들이 몰리지만, 그러나 양이 무척 적다는 거... 아쉽죠. 거기서 배부르게 먹으려면 꼭, 2인분에 육회를 주문하니 거의 만원이 들어가죠.. 이날 찾아간 곳은 방동저수지 부근에 있는 맛집입니다. 이곳의 이름은 삿갓집! 삿갓집은 김삿갓을 연상시키죠. 평생..
[맛집탐방] 저녁에 먹을 만한 맛있는 음식들! 침이 꿀꺽~ (아구찜,손짜장,백숙,죽,대전맛집,전국맛집,맛집,갈치조림) 저녁에 먹을 만한 맛있는 음식들! 침이 꿀꺽~ [아구찜,손짜장,백숙,죽,대전맛집,전국맛집,맛집] 읽기 전에 '추천'해주시는 센스~!! 손가락을 꾸~욱 눌러주세요^^ 이제 어느덧 퇴근시간은 다가와오고, 허기진 배는 음…그래서 소개합니다! 대전에는 맛집들이 꽤 있죠, 다만 여러분이 잘 알려지지 않았을 뿐이죠. 오늘 소개해드릴 음식은 매콤한 아구찜과 옛날의 향수를 느낄 수 있는 손짜장, 그리고 기력이 쇠해졌을 때 먹으면 힘이 불쑥! 최고인 백숙을 소개해 드리겠습니다. 기존에 소개해드렸던 갈치조림이나, 오리훈제 그리고 간장게장들과는 조금 다른 맛을 느끼실꺼에요. 먹으면 먹을수록 또 먹고 싶어지는 아구찜 [http://daejeonstroy.com/934] 해물찜은 주변에 굉장히 많죠? 많은 해물들을 함께 맛볼 ..
[대전 맛집] `구구 전복삼계탕`에서 새해 몸보신 어때요?^^ 오랫만에 친구들과 모여서 허해진 몸보신하러 '구구 전복삼계탕'을 찾았습니다. 친구가 이곳이 유명해서 복날에는 줄 서서 기다리면서 먹어야 된다고 하더군요 처음 가보는 집이라 기대가 됩니다 과연 어떤 맛일지.. 친구들과 오리 누룽지 백숙을 시켰습니다. 샐러드와 깍두기 등의 반찬들이 눈 앞에 펼쳐졌습니다. 시원한 동치미 국물과 김치 등의 다른 반찬들도 쫙 펼쳐집니다. 요즘같이 눈이 오는 날 부침개가 안성마춤 같습니다. 드디어 오리 누룽지 백숙이 나왔습니다. 오리가 맛있게 땀을 쏙 뺐습니다. 단숨에 친구들이랑 오리 누룽지 백숙을 뚝딱^^ 이후에 오리가 사우나하면서 땀 뺐던 누룽지탕이 나왔습니다. 친구들이랑 오랫만에 우정을 나누며 맛있는 저녁을 먹고 나왔네요^^ < 찾아오시는 길 > 대전광역시 대덕구 비래동 15..
맛있는 음식찾아 수통골로~고고씽 (수통골맛집) 맛있는 음식찾아 산으로 떠나는 여행 수통골의 맛집 수통골 산절로~ 풍미따라 나도절로~ 수통골은 행정구역상 대전광역시 유성구 계산동 화산천 상류 일원 11만㎡를 차지하고 있다. 대부분의 계룡산 봉우리들은 충남 공주군 반포면에 위치하고 있으나, 수통골을 이루는 도덕봉, 금수봉, 빈계산은 대전시계와 접해 있어서 접근이 쉽고 산에 오르면 탁 트인 전망이 일품이어서 시민들이 즐겨 찾는 휴식처다. 수통골이란 명칭은‘골짜기가 길고 넓어 물이 통하는 골짜기’에서 유래됐다거나‘형세가 군인들의 수통모양과 같다’고 하여 붙여졌다는 설이 전해지고 있다.수통골 입구에서 계룡산 쪽으로 시선을 두어 왼쪽이 금수봉(532m)과 빈계산(415m), 오른쪽이 도덕봉(535.5m)이다. 2003년 이전에는 대전 시민들에게 잘 알려지지 않..
[대전맛집] 제4편, 대전의 맛있는 집을 소개합니다. (아구찜,해물찜,백숙,손짜장) 대전의 맛집소개, 네번째 이야기입니다. 오늘 소개해 드릴 맛집들은 차가운 겨울 술안주로 제격인 아구찜과, 옛 향수를 느낄 수 있는 손짜장, 그리고 기력이 쇠했을때 먹으면, 불쑥 힘이 쏟는 백숙을 소개해 드릴려고 합니다. 대전의 맛집들은 생각보다 여러분 곁에 가까이 있으니, 한번 시간있으실 때, 또는 맛난 음식을 드시고 싶을때 찾아주세요. 먹으면 먹을수록, 또 먹고싶어지는 아구찜 "킹아구해물찜" 저자 : 최홍대 님 「 http://blog.daum.net/hitch 」 원문 : 나와유의 오감만족이야기 「 http://daejeonstory.com/934 」 위치 : 대전광역시 유성구 원내동 296-1번지 가격 : 아구찜12,000~24,000 / 해물찜28,000~35,000 해물찜하면, 주변에 굉장히 많..
[대전맛집추천] 추운겨울에도 맛있는 냉면을!! '숯골원조냉면' [대전맛집,유성맛집,대전유성,숯골원조냉면,원조냉면,냉면,냉면전문점,자운대,국군간호사관학교,물냉면,비빔냉면,백숙,닭죽] 상호 : 숯골원조냉면 위치 : 대전시 유성구 신성동 찾아가는 길 : 자운대 입구 건너편 업종 : 냉면 전문점 백숙은 미리 예약 주문하는 것이 좋습니다. 시간이 오래 걸리니까요. 토종백숙 25,000원 간편하게 찢어서 나옵니다. 쫄깃하면서 부드러운 맛이 일품입니다. 물냉면 5,500원 메밀로 만들어진 면발이기에 부드럽고 꽤나 시원하답니다. 백숙을 먹었기에 닭죽이 나옵니다. 하늘은 파랗고 배는 부르고....^^ 이북식 냉면이기에 가끔 가는 곳입니다. 어쩌다가 백숙도 먹어주는.... 날씨가 쌀쌀할 때 시원한 냉면 한 그릇도 별미랍니다 ~