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김치

대전 공유, 겨울나기 김장 김치 담그기 봉사현장 출동! 대전 공무원 유튜버 현장 출동!!!김치에다가 수육, 막걸리가 생각나는 날씨~~겨울나기 김장을 담그는 현장에 나가봤습니다.제10차 따뜻한 겨울나기 김장대봉사! 촬영협조 : 대전광역시 행정도우미 자원봉사회 #대전엑스포시민광장 #김장담그기 #김장철 #대전공유 김장철 음식물쓰레기 배출방법: http://blog.naver.com/storydaejeon/221388530049
[대전소식] "김장나누기축제! '사랑을 버무리다'" 무지개복지센터, 김장나누기 축제로‘사랑의 버무림’ 직접 재배한 배추로 담근 김장김치 150포기 지역 소외계층에 전달 근로장애인과 복지센터 임직원이 함께 나눔 실천 ‘앞장’ 대덕구 인근의 소외계층과 장애인들을 위한 사랑으로 버무린 김장김치가 전달되었습니다. 이번에 전달된 사랑의 김장김치는 김장나누기축제에서 만들 김장김치로 150포기 분량의 김장김치가 소외계층과 장애인들에게 전달되었는데요. 이번 행사는 대덕구청과 지체장애인협회와의 연계를 통해 이루어졌으며, 무지개복지센터 근로장애인과 임직원, 자원봉사자 등 100여명이 참여하여, 함께 김치를 담갔습니다. 특히 이번행사는 그동안 무지개 복지센터의 근로장애인과 임직원들이 직접 텃밭을 일궈 직접 재배하고, 수확한 무공해 배추를 사용하여 그 의미가 더해졌으며, 이날..
[대전소식] "새터민과 함께하는 사랑의 김장김치 만들기" 북쪽에서 내려와 대부분 남한생활에 적응하느라 힘든 새터민들을 위해 생활개선대전시연합회(회장 강구순)와 (사)한국농업경영인대전시연합회(회장 백석환)는 23일 대전농업기술센터에서 새터민과 함께하는‘사랑의 김장김치 나누기’행사를 가졌습니다. 사랑의 김장김치 나누기 행사는 새터민과 함께 이북식김치의 종류와 만드는 방법, 이북식 김치 담그기 시연 등으로 진행됐으며, 우리 김치의 유래와 종류, 김치의 효능, 김치 담그는 방법과 보관법 교육도 함께 이뤄졌으며, 이날 김장김치는 (사)한국농업경영인대전시연합회 회원들이 정성들여 키운 배추 500포기와 생활개선대전시연합회 회원들이 농사지은 김장 양념에 따스한 정을 함께 담은 김장김치는 햅쌀 500kg과 함께 새터민과 이웃 50여명에게 전달되었습니다. 백석환 (사)한국농업경..
마음이 복잡할때는 볶으세요~!! [김치햄야채볶음밥.레시피.요리] 맨날 먹던 반찬도 지겨워 지고 김치는 쉬어가고 집 냉장고에 야채 자투리와 햄자투리가 남아 있길래 김치햄야채볶음밥을 만들었습니다. 김치햄야채참치볶음밥 재료 찬밥두덩이, 김치, 양파, 부추, 햄,참치 1. 야채와 김치는 잘게썰어서 놓습니다. 2. 후라이팬에 기름을 두르고 야채를 살짝볶다가 김치와 참리를 마져볶습니다. 3.밥을 투하하고 고추장과 참기름을 적당량 넣고 비빕니다. 4. 다른 후라이팬에 미리 계란을 익혀 놓으면 더좋습니다. 저는 반숙을 좋아해서 반숙에 약간의 후추를 뿌려서 놓았습니다. 볶음밥이 촉촉한게 좋아서 노른자를 깨트려 먹구요! 고소한 계란과 매콤한 볶음밥의 조화가 잘어울립니다. 남편은 완숙을 좋아 하셔서 계란을 다 익혔습니다. 앙! 잘먹겠습니다!!!! 반찬도 마땅이 없고 요리하고 남은 자투리..
무더운 여름을 한방에 날릴 시원한 냉면 한그릇! [오감만족, 숯골냉면, 비빔냉면, 물냉면, 함흥냉면, 평양냉면, 대전맛집, 전국맛집, 맛집] 대(代)에 대(代)를 이어간다는 대전 최고의 냉면집 중에 하나인 이곳 숯골원냉면집은 전민동이나 연구소 사람들이 자주 찾는 맛집입니다. 규모도 규모지만 나름대로의 독특한 냉면맛을 보여주는 곳이죠. 약간 밋밋해 보일수도 있지만 나름의 특생이 있는 냉면집을 탐방 들어갑니다. 물론 이전에도 여러번 가본적이 있었습니다. 여름의 더운기운이 몸을 힘들게 할때 냉면만큼 입맛을 되살려주는 음식은 드물죠. 원조다툼이 나름있는 이곳의 경우 맛의 판단은 언제나 손님들의 몫이기에 손님들이 원조의 유무를 판단해주겠죠. 건물의 규모는 신성동에서 단일음식점으로는 단연 최고규모인것 같습니다. 그런데 안에 들어오면 생각만큼 큰 홀이나 머 그런건 잘 모르겠습니다. 그냥 조금 오래된 느낌의 식당이라고 보시면 됩니다. 이곳의 밑반찬은 딱 두..
한여름날, 뜨거운 열기 속에 먹는 짬뽕이란?? 바로 이런맛!! 오늘저녁 짬뽕에 도전하세요~!! [나와유의 오감만족, 대전맛집, 전국맛집] 노은동 수정초등학교 앞에 있는 짬뽕집, "왕가면옥"입니다. 처음엔 지나가다가 < 왕가 기계냉면 냄비짬뽕 > 이라고 써있길래 다른 곳으로 갈 뻔 했답니다. 여기가 왕가면옥이예요. 노은동에서 새로 뚫린 노은터널 가기 바로 직전에 있어요 ㅎㅎ 찾기 어렵지 않을거예요 ^^ 짬뽕을 별로 좋아하지는 않지만, 추천을 받고 간 맛집이라 기대를 하면서 이곳을 찾았습니다. 누구는 여기서 짬뽕을 먹은 뒤로는 , 다른 곳에서 짬뽕을 못 먹겠다는 말도 했다고 하더라구요 ㅎㅎ 간판에 30년 전통이라고 적혀있어서 , 생긴지 얼마 안된것 같은데? 하고 생각했는데... 이렇게 가게 안에 있던 전단지를 보고 알게 되었습니다. 1973년 중앙시장 가양집(먹자골목)에서 시작하여 30년의 전통이 있는 집이었어요. 왕가면옥의 내부 모습 뭐 화..
감동스런 맛을 찾아떠난 그집의 칼국수는?!!! [나와유오감만족,대전맛집,전국맛집] 규모는 그다지 작지 않음에도 불구하고 이곳을 잘 모르는 사람들이 많습니다. ㅎㅎ..이곳 정말 늦게 포스팅하지만 요 근래에도 가끔은 들르는곳입니다. 이곳의 이름은 바로 오시오 칼국수라는 곳으로 오시오..맛을 보여드리겠소라는 느낌을 가지고 있습니다. 야외 테라스까지 준비가 되어 있어서 한여름에 이곳에 오면 나름 뜨거운 햇살을 몸으로 바로 느낄수 있을듯 합니다. 많은 분들이 이곳 국물의 진함을 맛보려고 대전의 각지역에서..온지는 잘 모르겠지만 바로 앞에 아파트 단지가 있어서 그분들이 오는것 같습니다. 이곳을 가면 특이한것중에 하나가 이렇게 호박죽을 내준다는 겁니다. 호박죽은 한정식에서 맛봐야 할것 같은 생각도 들지만 괜찮군요. 먹음직스러우면서 방금담근듯한 김치도 이집의 자랑이죠. 칼국수와 참 잘 어울립니다. ..
국내최초! 닭한마리가 통째로 들어간, 더욱 맛있는 조개찜!! [나와유의 오감만족.대전맛집.전국맛집] 닭한마리가 들어간 조개찜은 어떤맛일까 궁금해서 이곳 어은동을 찾아가 봤습니다. 코스코스 조개찜이라는 간판이 조개찜이 들어가겠구나라는 상식적인 생각을 들게 합니다. 이곳은 닭이 들어간 조개찜 요리로 아주 예전에 소개한 행복조개찜과 비슷한 컨셉이지만 닭이 들어가서 조금 진한 국물이 우러나오는곳이라고 생각하면됩니다. 국내최초 조개찜 요리전문점이라고는 하지만..잘은 모르겠습니다. ㅎㅎ..그건 가시는 분들이 판단하시길 바랍니다. 코스코스 조개찜이라는 간판이 눈에 띄자마자 들어가봅니다. 조개찜의 대부분 소스는 이렇게 준비됩니다. 하나는 초고추장에 찍어서 먹고 하나는 와사비장에 찍어 먹습니다. 취향에 따라 찍어드시면 될듯. 우선 허기진 배를 채울수 있또록 이렇게 부침개가 나옵니다. 파전이 나와도 좋겠지만 파가 비싸니..
쫄깃쫄깃한 맛있는 족발을 뜯노라면?!! [나와유의 오감만족.대전맛집.전국맛집] 참 오랜시간을 거쳐서 이 음식점을 올려 봅니다. 어언..2달은 족히 지난것 같습니다. 포스팅 순위에 밀려서 지금에야 올라갑니다. 이곳에서 가장 맛있었던것은 바로 이 생채입니다. 정말 시원하면서 무우가 제대로 물이 올랐다는 느낌이 듭니다. ㅎㅎ 김치의 수준은 평범한 수준입니다. 살짝 삭혔으면 하는 아쉬움이 드는군요. 수육이나 족발을 먹을때는 이렇게 새우젖이 있어야죠. 그래야 소화가 잘됩니다. 족발입니다. 족발을 젤라틴이 많아서 술안주로 아주 좋죠. 고기의 질도 괜찮아 보입니다. 족발은 뭐니뭐니해도 뼈를 들고 뜯어먹는 기쁨이죠. 신가의 대표하는 메뉴는 바로 이 매운 족발이라고 합니다. 아주 매운편은 아닌데 살짝 매우면서 쫄깃합니다. 식사로 콩나물밥을 주문했습니다. 김가루가 듬뿍 뿌려진 콩나물밥입니다. 콩나물..
남편을 위한 맛있는 도시락 밑반찬 만들기!! [나와유의 오감만족] 사랑하는 남편을 위한 도시락반찬 퍼레이드!!!! 저 이제 최고레벨 김치 퀘스트만 성공 하면 반찬세계에서 만렙을 찍을 것 같습니다!!! 봄에 입맛을 상쿰하게 돋아줄 새콤달콤한 도라지 오이무침 아삭하고 고소한 콩나물 무침 달달하고맛난 연근 조림 김태원이 사랑하는 우엉을 가지고 만든 우엉조림 제가 연근과 우엉을 조리다니!!!! 밑반찬만들기에서 레벨업이 된것 같아요!!! 연근 조림은 색깔이 이상하게 파랗게되었어요 ;;;; 우엉은 2천원어치를 햇는데 확쫄아들어서 반정도로 줄어든것 같아요. 대충 졸였는데도 위외로 맛있었어요. 남은 오이는 초장이나 쌈장에 찍어먹기 좋게 오이스틱으로!!! 시금치 나물이 질릴때쯤은 콩나물 무침!!!! 도라지는 소금에 바락바락 절여줫더니 쓴맛이 확사라졌어요! 사랑이 가득 담긴 도시락을 싸..
얼큰한 촌돼지찌개로 고향의 맛을 느껴요 [나와유의 오감만족.대전맛집.전국맛집] 점심때 맛난것을 먹고 싶어서 찾아다니다가 김태원이 김치돼지찜을 만드는것을 보고 돼지찌개가 먹고 싶었어요. 그러다가 맛있는 촌돼지찌개와 녹두전을 잘하는집이 있다고 하여 남편과 맛잇게 먹으러갔습니다. 녹두전은 메뉴에 없는것 같고~~ 기억이 일년전 이라니!!! ㅋㅋㅋㅋ 그래도 보글보글 찌개가 익어가는 소리에 군침이 절로 돌았습니다. 호박과 돼지고기. 김치. 감자. 등등이 넉넉히 들어서 너무 맛있섰습니다. 하지만 너무 얼큰해서 나중에는 배가 살살 아프더라구요. 맵기를 조금 약하게 하시면 더 좋을 것 같아요 ^^ 나중에 시켜먹을때는 덜맵게 해달라고 주문해야겠어요! 고기는 건져먹어도 계속 나와서 나중에는 결국 다 못건져 먹었어요 물김치가 시원하고 새콤하니 너무 맛있어서 두번 리필햇어요!!! 밑반찬은 시골밥상 반찬처..
[대전맛집] 태평동의 유명한 소국밥집을 소개합니다~~ 태평동에 위치한 소국밥 전문~~ 겉으로 보기엔 허름해 보여도 국물맛이 아주 일품^ㅇ^ 24시 영업~~ 흠,,, 24시에만 영업을?? 그건 아닌 거 같구..;; 24시간 영업을 한다는 의미겠죠^^ ◀ 식당문 옆에 보면 대전광역시 모범음식점이라는 팻말이~~^^ㅎㅎ "소국밥"... 주문하니까 바로 뜨끈뜨끈하게 나오네요!! 역쉬~~ 아는 분이 맛있는 곳이라고 추천해서 간 곳인데 정말 국물맛이... 끝내줍니다♬ 캬~~ 소국밥의 고명을 오버랩해서 한 장!! 이렇게 맛있는 국물을,,, 헉ㅠ.ㅠ '국물 더이상 추가 안됩니다' 누구야?? 자꾸 국물 추가하는 사람이~~ 소국밥에 타 먹는 고춧가루 다대기, 이걸 넣으면 소국밥이 좀더 칼칼해지는 것 같아요... 반찬으로 김치와 깍두기, 이들도 소국밥과 콤비를 이루는 환상적인 ..
평범하지만 기본맛을 지킨중국집 자미정 롯데백화점에 입점해 있는 롯데시네마에서 영화를 보려면 보통 9층의 식당가를 이용하곤 합니다. 식당에서 극장으로 이어지는 라인에 상당히 편리하기 때문입니다. 그래도 롯데시네마는 스크린이 작아서 자주 이용하는 편은 아닙니다. 아마 9층이 롯데백화점 식당가로 기억하는데 이 근처에 음식점은 대부분 가본것 같습니다. 똘똘이 스머프를 기억하시나요? 그 똘똘이 스머프가 그려진 티를 입고 있는 지민이입니다. 오래간만에 안습사진이 올라가는군요. 그냥 볶음밥을 주문했나..새우볶음밥인가 기억이 가물가물 하지만 아마 새우 볶음밥인것 같습니다. 이곳의 음식은 기본은 해줍니다. 그냥 동네에서 먹는 볶음밥이나 다른 요리처럼 떨어지지는 않는다는것이 좋은 점이라고 볼 수 있겠네요. 역시 장난질에 열중인 지민이 입니다. 볶음밥에 올라갈..
속쓰린 다음날, 이거 하나면 숙취해소에는 최고!! 한번 잡숴봐요~ [나와유오감만족,대전맛집,전국맛집] 속쓰린 다음날, 이거 하나면 숙취해소에는 최고!! 한번 잡숴봐요~ 올갱이를 잘하는 곳을 찾아다닌지.. 이제 어언 한달, 같이 지내는 직원들마저 올갱이국에 슬슬 질려하고 있습니다. 그래도 끝까지 대전 최고의 맛있는 올갱이를 다 먹는 그날까지, 쉬지 않고 대전의 맛집탐방은 계속됩니다. 오늘 소개해 드릴 이곳은 예전에 소개했던 다른 올갱이집과 근처에 위치해 있습니다. 가격은 이곳이 조금 더 비싼편인데 맛은.... 그다지 차별화를 느끼지 못하겠더라군요.. 다만 사람이 이곳에 좀 더 많다는 것 뿐이죠... 만약, 올갱이를 잘 만드는 레시피를 안다면, 직접 만들어 먹고 싶네요. 이곳 올갱이집은 상차림을 보면 밑반찬을 조금 많이 내오는 편입니다. 다른곳에 비해 콩자반도 나오고 멸치볶음도 나오고요..ㅎㅎ 검은콩자반입니..
[대전 맛집] 보문산 명물 `가보자 보리밥` 보문산을 올라갔다가 내려오면 하나의 코스가 되어 가보자 보리밥 이곳의 맛있는 보리밥을 안먹고 갈수가 없네요^^ 주로 저는 보리밥을 간단하게 먹는 데요 이곳은 족발로도 정말 유명합니다. 요즘은 그렇지 못하지만 예전에는 보리밥을 시키면 이모님이 시원한 동동주 한 잔을 서비스로 주시곤 했었는 데.. 시원한 동동주와 먹는 보리밥 정말 안먹어 본 사람은 모릅니다. 보리밥이 나올때까지 뱃속을 따뜻하게 해줄 보리숭늉이 등장했습니다. 자~따뜻하고 구수한 보리숭늉 한잔 받으세요^^ 보리밥과 하나가 될 음식들이 등장을 하네요^^ 맛있는 태양초 고추장과 참기름을 넣고 비벼주면^^; 정말 맛있는 보리밥이 탄생됩니다^^ 정말 맛이 쭉이넹^^; 맛있는 된장찌개와 먹으면 보리밥이 입 안에서 살살 녹아요^^ 한국인의 입맛을 사로잡는..
국수 한 가락의 기쁨! 봉사활동이란 바로 이런맛!! 2010-02-26 유성시니어클럽 구암사 전등회 구암사 전등회 (회장 전경자)는 유성 시니어 클럽 건물에서 매주 토요일과 일요일 점심 국수 공양를 합니다. 한 번에 200명에서 300명까지 어르신들이 오신다고 합니다. 그리 넓지 않은 식당 공간...... 많은 사람들을 맞이하기 위해 그 옆에 또 다른 넓은 공간이 준비되어 있습니다. 9시부터 준비합니다. 회원이 70여명 정도..... 8조로 나뉘어 팀당 8명 정도 한달에 한 두번 봉사를 한다고 합니다. 직접 봉사하기 힘든 분들은 한달에 만원으로 정기적으로 동참도 한다네요. 디저트용으로 과일 준비..... 두부도 지져 놓구요. 떡도 썰어 놓습니다. 직접 절에서 담근 김장 김치도 먹기 좋게 잘라 놓지요. 이렇게 좁은 부엌에서 서로 맡은 바를 열심히 준비합니다..
샨티 샨티 카레 카레야 완전 좋아 아 레알 좋아! 늦잠 자고 싶은 주말 아침을 위해 카레를 만들어 보았어요. 집에 남아잇는 야채와 미리 사놓은 카레가루중에서 어떤것을 먹을 까하다가 매콤한 맛을 선택 했어요. 아침에 일어나서 입맛이 없어도 잘 넘어 갈만한 매콤한 맛이 일큼인 인델리 반달루커리입니다. 노란색 카레 가루보다 비싸기 때문에 할인을 많이 할때 하나씩 사두다 보니 벌써 4개가나 모였어요. 다음에는 카레 여왕도 만들어 먹어보렵니다. 저는 일본카레도 좋아 해서 고체 카레로도 가끔 카레 해먹거든요. 나중에 일본에 가면 특이한 카레 들을 맛보고 카레 가루를 사오는 것이 꿈중에 하나에요! 이름 하여 카레로드!!! 카레를 만드는 법은 간단합니다. 재료 : 감자 큰것 1개, 당근 반개, 양파 중간것 한개, 돼지고기 200g(혹은 닭고기도좋아요), 카레가루(4인..
아저씨들 몸이 부실하면, 밤에 큰일나죠! 이 보양식 어떠세요? 직장인들은 때가되면 먹고 싶은것 세가지가 있습니다. 삼계탕, 추어탕, 영양탕이 바로 그것인데 세가지 음식의 공통점은 바로 몸보신입니다. 이때쯤..한번 먹어줘야 된다고 생각하면 자신이 좋아하는 음식점을 찾아 방문하곤 하죠. 신성동의 설악추어탕집은 가끔 생각나면 가는곳입니다. 최고의 맛집이라기보다는 적당한 수준을 유지해주는 맛집이라고 보시면 되겠네요. 대전에서 제일 맛있는것가지는 잘 모르겠고 이 주변에서는 이곳수준을 하는 삼계탕집이 없는것은 사실입니다. 요즘에는 저렇게 방금한듯한 김치가 더 맛이 있더군요. 깍두기는 삼계탕을 먹을때도 빠지면 안되죠. 복날도 아닌 겨울에 이렇게 삼계탕 한그릇 해줘야 올해 여름을 무난하게 이겨낼수 있을것 같습니다. 가지런히 올려져 있는 쪽파와 당근이 앙징맞아 보이는군요 헉 닭이 ..
촉촉한 색감이, 눈을 감동시키는 일식집 위치 : 대전 서구 만년동 찾아가는 길 : 서구보건소 맞은편 업종 : 일식 참치전문점 어디를 가나 회와 스시 음식점은 넘쳐납니다. 모든 곳이 정통 일식이라고 외쳐대지만 맛과 서비스, 가격이 맘에 드는 곳을 찾기란 어렵습니다. 일식집...하면 비싸다는 생각이 먼저 들지요. 하지만 이곳은 부담없는 가격에 자주 찾는 곳이랍니다. 점심특선 12,000원 예약을 하니 편안함이 느껴지는 프라이빗 룸에 기본 상차림이 이미 되어 있네요. 보리밥입니다. 입맛 돋우기 위해 고추장을 넣어 쓱쓱 비벼 먹습니다. 밑반찬이 참 정갈하게 나옵니다. 주메뉴인 회 스시 다 각각 1인분씩 나옵니다. 서로 눈치 볼 일도 없어서 좋더군요. 미소된장국 더 달라하면 얼마든지.... 마지막으로 매운탕과.... 뜨끈한 알밥이 나옵니다. 김치 또한..
윤기좔좔 맛있는 보쌈! 쌈 싸드실 생각 없으세요? 윤기좔좔 맛있는 보쌈! 쌈 싸드실 생각 없으세요? 보시는 중 죄송해요! 맛있는 음식이라면 "추천" 부탁드릴께요^^ 이제 어느덧 그 추웠던 겨울도 지나가고 따스한 햇살이 내리쬐는 봄이 찾아오고 있습니다. 아무리 계절이 변했다 하여도, 변하지 않는 맛있는 집의 맛있는 음식!, 맛집의 음식과 요리를 찾아 떠나는 여행~! 오늘 맛있는 콧내음을 따라 간곳은 바로 보쌈집입니다. 전국맛집과 비교해 볼때 대전맛집은 그다지 썩 알려지지 않은게 사실이지만, 그래도 한 번쯤은 먹을 만 한 곳들입니다^^ 찾아간 곳은 허성준보쌈입니다. 처음부터 보쌈을 먹으려고 하던것은 아닌데,,, 가서 메뉴판을 보고 고르다가 저도 모르게 골라버린 메뉴였습니다. 그런데, 보쌈집에 저 큰 현수막은 무엇일까요? 이런, 바로 구미를 마구 당기는 들깨..