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대전맛집/3代ㆍ30年 전통 업소

대성동맛집 | 실수로 만든 음식이 대전의 대표음식이 되다! 평양숨두부집 대성동맛집 | 실수로 만든 음식이 대전의 대표음식이 되다! 평양숨두부집*** 6.25 전쟁을 피해 내려와 식당을 시작했다는... 지나온 시간만 단순 계산해도 60년이 넘은 대전의 대표음식점.먹고 살 길이 막막했던 전쟁 직후, 북에서 내려와 할 수 있는건 많지 않았고, 그래서 생각한게 <두부>라고 합니다. (북한지역의 두부가 옛부터 맛있기로 유명합니다.)두부를 만들려고 하였지만... 잘 엉키지 않고 형태를..
중앙동맛집 | 고소한 칼국수가 땡길 때, 신도칼국수 중앙동맛집 | 고소한칼국수가 땡길 때, 신도칼국수 ***      여러분은 '대전의 대표 음식' 하면 무엇이 떠오르시나요? 저는 칼국수가 제일 먼저 떠오르는데요.   다른 지역에 비해서 대전에는 칼국수 집이 유난히 많은 것을 알 수 있어요. 작년에는 제1회 대전 칼국수 축제도 열렸었지요^^    오랜만에 칼국수가 생각이 나 대전의 유..
매운 양념족발과 두부오징어의 맛있는조합, 적덕식당 매운 양념족발과 두부오징어의 맛있는조합, 적덕식당   ***   대전에는 여러맛집들이 있습니다. 하지만 그중에서도  대전시에서 인증하고 지정한, 전통과 그 맛을 이어오는 <3代 30年 전통의 맛집>들이 있습니다. 이 맛집들에 대한 자세한 내용은 제 블로그( http://blog.naver.com/boimnet/70128492309 )에 오시면 있습니다. 오늘은 그중에서 대전시 동구 ..
1956년 부터 이어온 대전의 대표 냉면 맛집, 대들보 함흥면옥 1956년 부터 이어온 대전대표 냉면맛집, 대들보 함흥면옥   ***   1956년 부터 이어온 대전의 대표 냉면 맛집, 대들보 함흥면옥 042-522-5900, 대전 중구 유천1동 311-13    ▲ 자, 일단 대전의의 대표맛집 인증부터 하겠습니다. 3代, ..
대흥동맛집 | 칼국수로 유명한, 스마일칼국수   칼국수로 유명한, 대흥동맛집 스마일칼국수   ***   대흥동, 칼국수집으로 유명한 스마일칼국수 대전에는 오래된 칼국수집이 많습니다. 그중에서도 스마일 분식으로 불리다가 스마일칼국수로 상호가 변경된 스마일칼국수집에 가봤습니다. 비오는 날이면 생각나는 음식이 바로 칼국수인데, 이곳은 특히 비오는 날이면 우산을 쓰고 기다려야 할 정도로 많은 분들이 줄을 서서 대기를 하는 곳입니다.   ..
중동맛집 | 37년 전통을 가진 명랑식당을 가보다   37년 전통을 가진 명랑식당을 가다 - 중동맛집ㆍ명랑식당ㆍ대전 동구 중동 -   ***   37년 전통을 가진 명랑식당을 가보다 대전에는 오랜 역사를 가지고 있는 음식점들이 상당수 있다고 합니다. 그중에 육개장으로 유명하다는 명랑식당이 그중 한곳입니다. 이곳 육개장은 변함없는 맛으로 많은 대전 시민들로 사랑을 받고 있는 곳이기도 합니다. 오랜 역사를 지닌만큼 맛도 변함없이 유지하고 있다고 합니다. 궁금하면 일단 찾..
구도심 30년 전통의 학선식당, 그 명성만큼 대단하네요 (선화동맛집)     구도심 30년 전통의 학선식당, 그 명성만큼 대단하네요   ***   오랜 역사를 가진 도청에는 역사가 오래된 식당들이 즐비하다. 도청만큼 오래된 역사를 가지고 있는 많은 식당들 중에서 김치찌개가 가장 맛이 좋다고 하여 대전에 오게되면 꼭 한번은 가서 먹어야 하는 식당으로 명성이 있는 이미 알려져 있는 곳이 바로 도청 근처에 위치하고 있는 학선식당이다. 학선식당은 일반가정집이라는 느낌..
3대 30년 전통 또순이 식당에 다녀오다.   3대 30년 전통 또순이 식당에 다녀오다.   대전시에서 3대 30년 이상 집들을 모아서 책으로 나왔는데요....맛집 찾기가 어려울때면 참고합니다.     자 그럼 알이 꽉찬 동태찌게 먹으러 가볼까요?     또순이 식당 밖에서 본 모습입니다. 밖에서 봤을땐 뭐 그냥 소박한 식당입니다.     자랑스러운 동판을 밖에 걸지 않고 안에다 걸어 ..
[대전 맛집] 사리원면옥, 평양식 냉면의 본가 - 새단장을 마치고 재 오픈!!!   평양식 냉면의 본가 대전 사리원면옥 - 새단장을 마치고 오픈!!! 대전에는 3대 30년이상을 이어오는 전통의 맛집 19곳이 있습니다. 시에서 객관적인 데이터를 가지고 인증한 곳들입니다.그와 관련된 내용은 제 블로그에 올려져 있습니다. (http://blog.naver.com/boimnet/70128492309)대전 중구 대흥동에 위치한 <사리원면옥>도 그중 한 곳 인데요....
[대전맛집] 30년 넘게 사랑받은 그 맛, 해물짬뽕, 신탄진 영화반점   대전은 3대 30년을 이어가는 대전지역의 맛집을 선정하고 인증서를 통해 공식 인증하였습니다.자세한 내용은 제 블로그에 포스팅 했으니 참고하세요~ http://blog.naver.com/boimnet/70128492309오늘은 그중에서 대전하고도... 대덕구에서 유일하게 인증받은 맛집 <영화반점>을 소개하려 합니다.   ▲ 앉은 자리에서 바라본 중국집 입구쪽 입니다. 가족이 함께 오..
[대전맛집] 곱창과 동태를 전문으로 하는 또순이식당 [대전맛집] 곱창과 동태를 전문으로 하는 또순이식당 ▲ 대전맛집, 또순이식당 모습   6월 대전시 블로그 기자단 모임으로 다녀온 3대 30년 전통맛집은 바로 또순이식당! 사실 여긴 제가 어릴적부터 알던 곳이에요. 제가 어릴 때 엄마가 몸이 안좋아서 성모병원을 자주 갔는데 그때 여기도 몇번 갔었거든요. 그래서 제 기억속에 이곳은 성모병원의 거대한 오거리 맞은편에 있는 작은 식당으로 남아 있던 곳이랍니..
[3대 30년 전통] 중구 맛집 희락반점에 가다 [3대 30년 전통] 중구 맛집 희락반점에 가다 오늘 가본곳은 3대 30년 전통의 희락반점입니다. 오늘은 밖에 비가 주륵주륵 내리는게 딱 중국음식이 땡기는 날이네요 ㅎㅎ 예전에 이곳을 종종 지나갔었는데..... 유명한 중국점일 거라곤 상상도 못했습니다. 자 그러면 희락반점으로 가봅시다.   밖에서 보면 이곳이 영업을 하고 있는건지 도통 알 수 없습니다. 늦은 점심이지만 사람은 많습니다. 맛집 인가봐요 ㅎㅎ 메..
[3대 30년 전통업소] 태화장에 가다   [3대 30년 전통업소] 태화장에 가다 오늘 가본곳은 태화장입니다. 한번 가보려 했는데 때마침 기자단 모임을 이곳에서 하게 되서 가보았습니다. 3대 30년 전통업소는 다른 코멘트를 안하려 합니다. 30년 이상된 것으로 미천한 제가 알지못하는 내공이 있는 곳이겠죠. 사진으로 보시고..... 아 저기는 저렇구나 라고 눈으로 느끼시고.... 지나가다 한번정도는 들려 보는것도 좋을듯 합니다. 오늘 먹은 메뉴는 탕수육, 삼선볶음밥, 양장..
대전 맛집 - 30년을 이어온 해장국의 비밀... 청진동 해장국 3대 30년을 이어온 대전의 맛집 대전 해장국을 제대로 맛보려면 유성 <청진동 해장국> 집으로!!! ▲ 자... 해장국 집이니까... 해장국의 모습부터 보시겠습니다. ▲ 휘~휘~ 저어서... 섞어주시고... ▲ 밥을 확~ 투하해서 팍팍 말아주시는 겁니다... ▲ 고기랑 건더기 모습입니다. 어떠세요? 감이 좀 오시나요? ▲ 운이 좋으면 이렇게... 뜨끈한 선지를 써비스 받으실 수도 있습니다. ^..
[3대 30년 전통] 겨울엔 역시 뜨거운 국물 유성구 "청진동 해장국" [3대 30년 전통] 겨울엔 역시 뜨거운 국물 유성구 "청진동 해장국" 오늘 가본 맛집은 대전시 인증 3대 30년 전통의 대전 유성구에 있는 청진동 해장국 입니다. 밖에서 본 청진동 해장국집의 모습니다. 세월이 느껴지는 흑백사진 한장입니다. 1953년이면 아직 저희 아버지도 세상에 없으실 때 이군요...... 메뉴판입니다. 저희는 저기에서 사골해장국을 시켰습니다. 이 고추가 해장국과 안성맞춤입니다. ..
[3대 30년 맛집] 2대째 40년 오징어 찌개 "소나무집"   [3대 30년 맛집] 2대째 40년 오징어 찌개 "소나무집"   대전시 인증 3대 30년 이상 맛집을 소개하겠습니다. 오늘은 중구 대흥동에 있는 오징어찌개로 유명한 소나무집입니다. 입구의 모습입니다. 입구에서 보면 장사를 하는지 안하는지 전혀 알수 없습니다. 점심시간이 지난 시간임에도 불구하고 안에는 사람들로 북적입니다. 투박하게 붙여있는 메뉴판 입니다.가격이 참 착합니다. 주문을 하자마자 ..
소나무집 오징어찌개 속 칼국수의 맛은 어떨까?     2대에 걸쳐 40년이 넘게 오징어 찌개와 국수로 이름을 알리는 대전 중구 대흥동 2-7번지 소나무집! 옛날의 대전극장이 있던 70년대 최고의 번화가에 자리를 잡고 있다. 이제는 그 흔적도 사라진 번화가에 아직도 소나무집으로 옛 추억을 더듬는 시간을 만들기 충분하다. 올해 73세인 흑룡해에 용띠 나이를 가지신 백발의 윤순옥 할머니가 주인장이다. 오늘도 고향 서천 바다에서 생산되는 모든 음식의..
책소개 - 대전의 3대, 30년 전통 음식점 안내책자 (무료 배포) 대전에는 오랜 세월동안 문을 열어온 맛집이 있는데... 이런 식당에 들어서면 집 전체에서 범상치 않은 분위기가 느껴지기 마련...  짧지 않은 세월동안 검증된 음식맛과 운영체계, 고객과 함께 쌓아온 신뢰, 세월속에 쌓여온 갖가지 추억 등등 이런 것들이 사람들이 오래된 식당을 찾는 이유일 것입니다. 대전에서는 얼마전 30년이상의 역사를 자랑하는 식당 19곳을 발굴하고 대전시 인증서를 수여했습니다. 그리..
[맛집] 대전시 음식점 제1호 등록, 사리원면옥의 냉면과 갈비탕 3대째, 30년 이상 한 가지 일에 집중하면 달인이 되겠죠? 대전에서 3대, 혹은 30년 이상 고유한 맛을 간직한 맛집을 대전에서 인증하고 있다는 사실 아시나요? 그 첫번째, 3대/30년 이상 맛집 시리즈, 1탄, 사리원 면옥입니다.   입구에 가장 잘 보이는 곳에 조명을 받아 빛나고 있는 인증패... "본 업소는 우리 시에서 3대/30년 이상 고유한 맛과 옛 추억을 간직한 전통업소입니다." 이런 멋진 문구로 이 집을 ..
[대전시 인증 3대 30년 전통] 사리원면옥 [대전시 인증 3대 30년 전통] 사리원면옥에서 냉면과 만두를 맛보다. 3대 30년 이상 된 집이므로 미천한(?) 장똘이가 평가하는건 무의미 한듯 합니다. 사진으로 보시고 직접 느껴 보셨으면 좋겠습니다. 제가 여러군데 맛을 본 결과 아직도 30년 전의 스타일과 그때 당시의 맛을 고수 하고 있는 집이 있고.... 현대적으로 업그레이드 된 곳도 있습니다. 앞으로 틈틈히 올려 보겠습니다. ^^ ..